Las 7 mejores sartenes antiadherentes de 2023

¿Buscas una sartén antiadherente? Las sartenes antiadherentes son utensilios de cocina muy importantes para los cocineros de todos los niveles. Es mucho más fácil de limpiar que los sartenes de acero inoxidable y otros tipos de sartenes tradicionales.

Si bien la mayoría de las sartenes tienen funciones múltiples; sin embargo, algunas preparaciones como: huevos revueltos o pescado en escamas, requieren de una sartén antiadherente dedicada. Ya que esto permite mejorar las preparaciones de sus comidas y además reducir el esfuerzo que implica la limpieza posterior.

Los mejores sartenes antiadherentes son perfectos para hacer huevos revueltos, tortillas y otros platillos delicados como pescado o salteados rápidos. Además, con este tipo de sartén, puedes reducir considerablemente la cantidad de aceite que usa. Algo similar también hacen las freidoras sin aceite, donde ayudan a reducir considerablemente el uso de aceite.

Si estás pensando comprar una sartén, elige aquellos que tengan un revestimiento antiadherente resistente, ecológico y libre de químicos (PBOA).

No es necesario  que compre un juego completo de utensilios de cocina antiadherentes, una excelente sartén antiadherente es más que suficiente.

Si no sabes por dónde empezar, en esta guía te ayudaremos a elegir la mejor sartén antiadherente para su cocina.

Aquí te compartiré algunos tips para que sepas cómo encontrar una buena sartén antiadherente para facilitar la preparación de tus platillos favoritos.

Es importante valorar aspectos como el material de fabricación de la superficie y del mango, así como la resistencia y eficacia en la distribución del calor de la sartén. 

¿Te animas a conocer cuál es la mejor sartén profesional? Descubre los beneficios que tienen para ofrecer las marcas que destacan en este utensilio de cocina. 

Comparativa de las mejores sartenes antiadherentes

Las 7 mejores sartenes antiadherentes del mercado 2023

1. Tefal Ingenio Expertise

Varios usuarios consideran que la marca Tefal produjo la mejor sartén antiadherente. Específicamente este es un modelo fabricado con una base de aluminio y con una tecnología que garantiza una distribución equilibrada del calor.

De esta forma, el proceso de cocción que ofrece Tefal Ingenio Expertise es mucho más eficiente. Adicionalmente, es un modelo bastante reconocido por el diseño de su mango extraíble.

El mango además de no permitir el paso de calor, puede ser removido, siendo una pieza que se puede incorporar a otros sartenes.

Pero, ¿Qué tal la calidad antiadherente de este modelo? Es por mucho una de las mejores opciones debido a que ha sido diseñado con hasta siete capas de material antiadherente preparado con partículas de titanio.

Además de que este es un tipo de sartén que demuestra una cualidad antiadherente inmejorable, es un modelo muy resistente y duradero. Así que invertir en este modelo deja a disposición garantías reales.

Por otro lado, este modelo ayuda a mantener el calor por más tiempo, así que incluso siendo retirado del fuego influye en la cocción de los alimentos.

2. BRA Efficient Orange

Una de las marcas especializadas en producir las mejores sartenes en calidad-precio es la marca BRA. Y este modelo es uno de los más destacados debido a su gran capacidad antiadherente, lo cual facilita preparar todo tipo de alimentos de una forma más práctica.

Este modelo de sartén ha sido fabricado incluyendo un revestimiento de teflón de tecnología avanzada. Además de garantizar una distribución óptima del calor, facilita la limpieza de su superficie porque su recubrimiento evita que restos de alimentos queden pegados.

En este tipo de sartenes se puede preparar desde salteados de vegetales hasta una deliciosa tortilla francesa sin tener que lidiar con restos de alimentos adheridos o chamuscados.

Gracias a la tecnología antiadherente de este sartén los alimentos pueden ser cocinados con más rapidez, y conservan un sabor muy natural mejorando así la experiencia culinaria.

Por otro lado, este modelo de sartén está libre en su totalidad de agentes tóxicos como el PFOA. Otro gran beneficio del modelo BRA Efficient Orange tiene que ver con que su uso puede ser aprovechado en todo tipo de placa, desde inducción a cocinas mixtas.

3. WMF DEVIL INOX

¿Estás buscando un modelo de sartén antiadherente que permita cocinar varios alimentos? Sin duda este es uno de los modelos que más destaca por la eficacia que demuestra en la cocción incluso sin incorporar ni una gota de aceite.

Lo primero que apreciamos de este modelo es un diseño bastante minimalista y elegante. Además de tener un buen rendimiento a nivel estético, es un sartén de gran utilidad por la distribución del calor en toda su superficie.

Además, es un modelo de sartén fabricado con acero inoxidable y tiene garantía de seguridad que asegura que está libre de componentes como el BPA.

Para algunos usuarios esta es la mejor sartén para inducción pues combina un rendimiento óptimo en cuanto a calidad técnica. Sin embargo, también es un modelo muy práctico y seguro de utilizar.

En cuanto a la resistencia y durabilidad, es un modelo que puede preservar su utilidad durante muchísimos años. Además, tiene una capa protectora de cerámica que permite que mantenga una imagen cuidada durante mucho más tiempo.

4. Tefal Jamie Oliver

Seguramente te preguntas, ¿Cuáles son los mejores sartenes para cocinar sin aceite? Sin duda, los modelos de la marca Tefal son una de las más influyentes en el concepto del sartén antiadherente.

Este modelo además de disponer de un diseño bastante atractivo, ha sido fabricado con acero inoxidable de calidad destacada.

El acero no solo facilita la capacidad antiadherente, evitando que restos de alimentos queden adheridos en su superficie, sino que también es una garantía de la resistencia y duración de la vida útil de este modelo.

Algo que mejora la durabilidad del sartén Tefal Jamie Oliver es que tiene incorporaciones de titanio. Por otro lado, la marca permite seleccionar entre dos opciones de este modelo, en donde la diferencia tiene que ver con el tamaño.

Se considera a este modelo como uno de los mejores sartenes antiadherentes debido a que forma parte de las opciones de alta gama de Tefal. Asimismo, dispone de una tecnología patentada de la marca.

Se trata del revestimiento de base dura ProMetal Pro que incluye un total de 6 capas y un modelo top coat.

5. ZUOFENG

¿Has estado buscando sartenes para cocinar con menos aceite? En ese caso, de seguro te encantará conocer las cualidades del modelo ZUOFENG, diseñado con aluminio fundido de calidad.

Gracias a la incorporación de aluminio en la confección de este sartén destaca sus cualidades en antiadherencia.

No es necesario añadir aceite a la superficie para evitar que los alimentos se adhieran, el material facilita esta función debido a su diseño.

Adicional a ser parte de los mejores sartenes para cocinares uno de los modelos que han sido considerados como más resistentes en la actualidad.

Además, facilita por completo la actividad en la cocina. ¿De qué manera logra esta función? Se debe a su capacidad de distribuir el calor con gran rapidez, incluso permite cocinar de forma cómoda con poca intensidad de la llama.

También tiene una muy buena imagen en el sentido estético, con un diseño que llama más fácil la atención. Por todo lo expuesto y porque es un modelo considerado como una gran opción para cocinar más sano, este modelo sigue siendo de los mejores disponibles en el mercado.

6. Monix M740040 Copper

En los últimos años los modelos de sartenes Monix están dando mucho de qué hablar. Pero, ¿Realmente merece la pena elegir este modelo? Forma parte de nuestro top de mejores sartenes antiadherentes debido a sus excelentes atributos.

Se trata de un modelo fabricado con aluminio forjado con una capacidad antiadherente impresionante. Parte de esta cualidad tiene que ver con la incorporación de partículas de titanio, de esta forma es mucho más fácil cocinar y crear platillos sanos.

Por otro lado, dispone de una triple capa que recubre el modelo y que favorece la resistencia y la durabilidad de este modelo. Gracias al grosor de la superficie de la sartén es mucho más resistente al uso constante y a los cambios de temperatura.

A su vez, esta sarten cuenta con un mango remachado que facilita el agarre y que hace que sea más seguro la manipulación de este modelo.

Asimismo, es un sartén ampliamente multifuncional, puede ser usada en todo tipo de estufa. Sin embargo, es conocida como una de las mejores sartenes antiadherentes inducción por su preparación en estos modelos.

7. BRA Prior

No podemos culminar nuestro top de las mejores sartenes del mercado sin incluir el modelo Bra Prior.

Se trata de una serie de sartenes de esta famosa marca se caracterizan por demostrar una calidad técnica altamente comprobable.

BRA Prior ha sido fabricado con un material de aluminio fundido que es útil por varias razones, resulta bastante conveniente tanto por su resistencia y durabilidad como por la facilidad que demuestra para retirar la suciedad.

En cuanto a la capacidad antiadherente del modelo tenemos que ha sido preparado con una cubierta doble de la tecnología Teflon Classic.

Dicho sartén es de los más avanzados para cocinar de forma saludable, y logra que los alimentos se cocinen de forma mucho más equilibrada al igual que con más rapidez por su capacidad de mantener el calor de forma prolongada.

¿Te interesa encontrar unas buenas sartenes antiadherentes para vitrocerámica? Este modelo es reconocido por ser apto para su uso en todo tipo de estufa, pero es sobre todo útil en modelos que resultan más nuevos.

Finalmente, este es un modelo de sartén antiadherente de alta gama que además es muy seguro y libre de PFOA.

Cómo elegir y comprar la mejor sartén antiadherente

Se sabe que los utensilios de cocina son subjetivos y que lo mejor para usted puede no ser lo mejor para otros, por lo que es importante evaluar algunas cosas antes de sumergirse en una compra.

Antes de elegir una sartén antiadherente, es importante evaluar de qué tipo de material está hecha, con qué frecuencia la usará, cómo piensa limpiarla y cuidarla. Tal vez desea una sartén súper liviana y fácil de manejar con lados suavemente inclinados.

No importa para qué lo use, una buena sartén antiadherente debe ser duradera, fácil de maniobrar y de limpieza rápida.

A continuación, hemos seleccionado una lista de las cosas más importantes que debe considerar antes de comprar una sartén antiadherente.

Tipos de sartenes

En el mercado existen varios tipos de sartenes, aquí te contaré cuáles son los materiales más eficientes que se utilizan en la fabricación de sartenes antiadherentes.

Sartenes de aluminio

A menudo este tipo de modelos de sartenes antiadherentes son más económicos. Y aunque no destacan tanto por su resistencia ante impactos o un uso muy frecuente, es una opción muy práctica.

Por otro lado, las sartenes de aluminio son idóneas debido a que el calor se propaga más rápido. De esta forma ayuda a tener los alimentos cocinados en menos tiempo e incluso teniendo una intensidad baja de la llama de la cocina.

Sartenes de acero inoxidable

Este tipo de modelos de sartenes son de los más eficientes en relación a la resistencia y durabilidad. Además, amplifican la capacidad antiadherente generando una mejor experiencia al momento de cocinar todo tipo de alimentos.

Por otro lado, este es un tipo de sartén mucho más sencillo de limpiar y de cuidar. Supone una compra muy eficiente por la calidad técnica y porque es mucho más apta para el uso de forma frecuente.

Sartenes de titanio

Lo mejor de los modelos de sartenes antiadherentes de titanio es que son muy eficientes para cocinar de forma más saludable, sin requerir dosis de aceite. Por otro lado, es muy pero muy resistente

A menudo, las mejores marcas de sartenes antiadherentes ofrecen opciones fabricadas con este tipo de materiales. Por otro lado, el teflón ayuda a que la limpieza de la superficie sea muchísimo más sencilla, y es la mejor opción para quienes prioricen la resistencia y durabilidad.

6 consejos a tener en cuenta antes de comprar una sartén antiadherente

#1. El tamaño

Esto dependerá exclusivamente de cuantas personas hay en casa, aproximadamente 25 centímetros es el tamaño promedio de una sartén antiadherente más común.

Las sartenes de esta guía van desde los 20 a 30 centímetros, si su familia es grande posiblemente consideraría comprar la más grande. También debe considerar la profundidad de su nueva sartén antiadherente, para cuando se trata de cocinar salsas o guisos.

#2.  Adecuado para todo tipo de cocinas

Si está pensando en comprar una sartén nueva que lo usará durante años, obviamente querrá asegurarse de que sea adecuada para cada tipo de cocina.

Ahora si te mudas de casa o cambias de placa, tu sartén seguirá siendo compatible.

#3. Material del que está hecho

Al igual que cualquier otra sartén típica, las sartenes antiadherentes se pueden fabricar con una variedad de materiales tales como: de aluminio, acero inoxidable y cerámica.

El aluminio es un material liviano y conduce bien el calor, mientras que el acero inoxidable es más pesado y mantiene mejor el calor.

Las buenas sartenes a menudo están hechas de una combinación de metales para brindar los mayores beneficios.

La cantidad de capas y su grano afectan significativamente su durabilidad. El mejor material de sartén antiadherente permite que los huevos revueltos se deslicen y apenas se necesita una esponja para limpiarlo.

#4. Material y diseño del mango de la sartén antiadherente

Cuando el mango es largo por lo general facilitan el manejo y son a menudo un buen indicador de que su sartén antiadherente es apta para el horno.

Los mangos gruesos de plástico son cómodos de sostener y generalmente se encuentran en sartenes livianas que no deben usarse a fuego medio ni colocarse en el horno a temperaturas altas.

#5. ¿Aptas para el lavavajillas?

Esto es de suma importancia, ya que si no consideramos el modo de limpieza adecuado podríamos dañarlo y causar rasguños a su sarten.

Lavar la sartén en el lavavajillas podría dañar el revestimiento antiadherente. Las marcas de este tipo de sartenes siempre recomiendan lavar a mano con un poco de jabón y secarlas adecuadamente.

#6. Temperaturas seguras para el horno

Asegúrate de comprobar para qué temperatura es segura tu nueva sartén, por ejemplo algunas son de hasta180 °C, y otras de hasta 260 °C.

Las sartenes antiadherentes de calidad pueden soportar altas temperaturas, lo que le permite usarlas como sartenes de acero inoxidable y dorar un bistec y otros alimentos.

El cuidado de una sartén antiadherente

Después de elegir y comprar la mejor sartén antiadherente es importante cuidarla adecuadamente para que de esta forma dure varios años.

Tenga en cuenta que su limpieza y cuidado pueden ser diferentes a otros utensilios de cocina. Por ejemplo, muchas sartenes antiadherentes no se deben poner en el lavavajillas y funcionan mejor cuando se lavan a mano con agua y jabón suave.

Aquí hay algunos consejos para mantener su superficie de cocción en buenas condiciones si decides comprar una nueva sartén  antiadherente.

• Cuidado con el calor: no dejes que tu sartén antiadherente se caliente demasiado, especialmente si está vacía.
• No use utensilios de metal en su sartén antiadherente: no corte la comida en la sartén y tampoco voltee los huevos con un volteador de huevos de metal. Es recomendable usar utensilios recubiertos de silicona, de plástico o de madera.
• Lave su sartén con agua y jabón cada vez que utiliza: aunque puede verse limpia después de una limpieza rápida con una toalla de papel, debe lavarla bien para eliminar cualquier residuo de comida.
• Evite los cambios extremos de temperatura: no ponga su sartén caliente en el fregadero inmediatamente después de cocinar y deje correr agua fría sobre ella.
• Proteja la superficie de su sartén cuando la almacene: si acostumbra apilar algo encima, proteja la superficie forrándola con una toalla de papel o un trapo para evitar que se raye.

Preguntas frecuentes

¿Qué es una sartén antiadherente?

Una sartén antiadherente es parecida a las sartenes tradicionales que todos cocemos, donde se puede freír, dorar y prepara algunos alimentos.

La diferencia es que las sartenes antiadherentes están recubiertas con un material llamado politetrafluoroetileno (PTFE), comúnmente conocido como teflón.

El PTFE le proporciona propiedades antiadherentes a los sartenes, esto debido a la estructura no adhesiva del PTFE. Y este material hace que cocinar y limpiar las sartenes antiadherentes sea más fácil y rápida, también le permite cocinar con menos aceite.

¿Se necesita poner aceite en una sartén antiadherente?

En la mayoría de los casos si es necesario poder una cantidad mínima de aceite. Sin embargo, una ventaja es que las sartenes antiadherentes usan menos aceite comparado con las sartenes tradicionales.

Una buena práctica para cuidar y no dañar la superficie antiadherente, es poner unas gotas de aceite mientras cocina.

¿Puedes freír en una sartén antiadherente?

La respuesta es sí, pero debe considerar a que temperatura recomienda la marca.

Cada fabricante de sartenes antiadherentes agregan materiales adicionales para hacerlas más resistente. Por lo general si vas a freír a altas temperaturas no se recomienda. Ya que podrías dañar el material antiadherente e incluso podría impregnarse en los alimentos.

Los sartenes antiadherentes son ideales para freír huevos, pescados revueltos, tortillas, panqueques, crepes, recalentar comidas y otros alimentos, donde no exija altas temperaturas.

¿Puedes poner sartenes antiadherentes en el lavavajillas?

Muchas de las marcas de sartenes antiadherentes son aptas para lavavajillas, pero para tener mayor seguridad consulte las instrucciones del fabricante.

Lo ideal para un mayor cuidado es ceñirse al lavado a mano.

Limpiar un sartén antiadherente es relativamente sencillo, use una esponja de buen material para limpiar los residuos junto con un jabón suave. Esto ayudará a que su sartén prolongue más su durabilidad y mantenimiento.

¿Cuánto duran las sartenes antiadherentes?

Por lo general las sartenes antiadherentes tienen una duración de hasta 5 años, pero esto dependerá de otros factores como: la marca, el tipo de recubrimiento, el cuidado y el mantenimiento.

Si observa rayados profundos o descoloridos, es recomendable dejarlos de usar. Los utensilios de cocina antiadherentes se desgastan más rápido que las piezas hechas de acero inoxidable, y por lo tanto deberán reemplazarse en menos tiempo.